كل ما تريد معرفته عن المشروم - عيش الغراب التعريف والقيمة الغذائية والعلاجية والمزيد

المشروم او عيش الغراب أو الفطرأو خبز الغراب أو فطر الغاريقون أو العرهون، هو فطر مثمر الذي ينمو فوق الأرض يشبه المظلة في شكله. وينمو عيش الغراب بكثرة في الغابات ومناطق الأعشاب وتعد الفطريات نباتات غير خضراء وادناه شرح عن التعريف والقيمة الغذائية والعلاجية والاقتصادية.

* تعريف المشروم : 

هو من الكائنات الحية الدقيقة ويتبع المملكة النباتية وقد تم حديثاً وضعه فى مملكة خاصة به تسمى مملكة الفطريات وهو منتشر على سطح الكرة الارضية وتوجد منه  أنواع كثيرة جداً فى الطبيعة تصل الى ألاف الأنواع وهو ينمو برياً فى الأماكن الرطبة من العالم مثل الغابات وسفوح الجبال وفى الاراضى المزروعة ينمو بجوار جذوع الاشجار ومع تطور البحث العلمى الزراعى أمكن زراعته على المخلفات العضوية وذلك بهدف الاستفادة منه فى الغذاء والدواء والاستثمار حيث يعد عيش الغراب من أنجح المشروعات الزراعية فى العالم وهو امن على صحة الانسان حيث لا يحتاج الى كيماويات وبذلك يصبح غذاءا عضوياً امناً وسبب تسميته بعيش الغراب هو أن طائر الغراب عندما يشاهد أقراص الفطر نامية فى الأرض وهى تشبه العيش البتاوى أو العيش الشمسى فى الصعيد فينقض عليها يلتقطها حتى إشتهر هذا الفطر بعيش الغراب وهذه التسمية فى مصر فقط أما على المستوى العالمى فيعرف باللغة الإنجليزية *مشروم* وباللغة الفرنسية *شمبنيون*  .

* الأهمية الاقتصادية لعيش الغراب:

 يعد عيش الغراب ضمن المشروعات الزراعية الناجحة جداً لكونه لا يحتاج فى زراعته الى مساحات كبيرة ويمكن زراعته فى شقة أو بدروم أو صوبة مكيفة او أى مكان مغلق حيث لا يحتاج إلى الشمس نهائياً لعدم احتوائه على كلوروفيل ويشترط فقط فى المكان أن يكون ذات أرضية وحوائط صلبة  لسهولة التنظيف ومع وجود شبابيك تغلق وتفتح لاجراء عملية التهوية ,ومشروعات عيش الغراب تناسب الشباب وصغار المستثمرين ورجال الأعمال فضلاً عن العائد المادى المرتفع حيث أن كل (1ك) تقاوى يعطى فى نهاية الدورة (3شهور) خمسة * كيلو جرامات * من الثمار وبذلك يصبح عيش الغراب مشروعاً استثمارياً ناجحاً ويناسب جميع المستويات المادية يمكنك معرفة المزيد مع دراسة مبسطه لمشروع عيش الغراب من المنزل من هذا الرابط هنا

*الأهمية الغذائية لعيش الغراب:

 عيش الغراب لحم نباتى يمتاز بمذاقه الطيب وارتفاع قيمته الغذائية حيث تصل نسبة البروتين فى الوزن الجاف من (15 الى40%)وهذه النسبة تقارب البروتين الحيوانى الموجود فى اللحوم الحمراء بالإضافة لاحتوائه على نسبة قليلة من الدهون تصل فى الوزن الجاف من  (5الى 8%)مما يعد غذاءاً مثالياً للرشاقة والريجيم وايضا يمتاز بسهولة طهيه وتعدد طرق الطهى مما يناسب جميع الاذواق. 

*الاهمية العلاجية لعيش الغراب: 

أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن عيش الغراب له فتح عظيم فى المجال الطبى حيث يحتوى عيش الغراب على مواد فعالة كثيرة منها السكريات العديدة و الكربوهيدرات المرتبطة مع البروتين (جليكوبروتينات) واللكتين وبعض الأحماض الأمينية والدهنية وكذلك بعض العناصر المعدنية النادرة مثل السلنيوم والجرمانيوم والفيتامينات ويعتبر عيش الغراب النبات الوحيد على سحط الكرة الأرضية الذى يحتوى على فيتامين (د) وهذا الفيتامين لا يوجد إلا فى الشمس ثم فطر عيش الغراب وفوائد  أخرى مثل خفض الكوليسترول وضغط الدم وأمراض القلب والشرايين وعلاج الأنيميا ويعتبر مقوى عام للجسم.

* اخطر انواع عيش الغراب السامة :
كما في كل شئ في الطبيعة هناك الضار وهناك النافع لذالك يجب ان تتجنب وتمتنع بشكل مطلق تناول هذه الانواع الخطره من عيش الغراب واهما فطر جالارنيا سوليس ينمو على الخشب فطر قبعة الموت الاوروبي فطر كونوسايب فيلرس في المحيط الهادي فطر قبعة الخريف في استراليا فطر الملاك المدمر الابيض في امريكا الشمالية فطر بودوستروما كورنو دام اليابان والصين وكوريا فطر السيلوسيبين او الفطر السحري في الدول العربية وجميع انحاء العالم للمزيد من المعلومات عن الفطر المخدر من هنا

إرسال تعليق

0 تعليقات